Вакансия Управляющий рестораном в компании Работодатель Екатеринбург

приглашаем кандидатов принять участие в конкурсе на вакансию управляющий рестораном.

обязанности

• :

• организация эффективной работы ресторана быстрого питания: решение стратегических задач развития, выстраивание бизнес-процессов, контроль документооборота, ведение отчетности.

• контроль выполнения плановых показателей: товарооборот, валовая прибыль, маржа, списания, фот.

• составление бюджета расходов/доходов предприятия, контроль его исполнения.

• мониторинг конкурентов, изучение спроса и предложения на рынке, анализ цен, внесения предложений по ценообразованию.

• разработка и внедрение мероприятий по увеличению гостевого потока и прибыли ресторана.

• контроль качества продукции и наличия полного ассортимента, внесение предложений по расширению/изменению ассортимента.

• участие в подборе, обучении и аттестации персонала.

• контроль и координация работы сотрудников ресторана (кухня, зал, бар).

• работа с персоналом по выполнению стандартов обслуживания (менеджеры, официанты, бармены).

• взаимодействие с проверяющими органами.

• наличие управленческого опыта в сфере ресторанного бизнеса от 3-х лет;

• успешный опыт управления большими командами;

• высшее образование по технологии общественного питания обязательно, дополнительное образование по направлению менеджмент и управление предприятием приветствуется;

• умение формировать команду, развитые организаторские способности, аналитический склад ума, высокая ответственность, ориентированность на результат.

• работа в крупной стабильной развивающейся компании;
• официальное трудоустройство;
• добровольное медицинское страхование;
• оплата больничных и отпусков, льготное питание;
• график работы 5-ти дневная рабочая неделя;
• достойный уровень заработной платы (оклад + мотивация), выплачиваемой стабильно 2 раза в месяц;
• возможность профессионального и карьерного роста.

мы ценим в своих сотрудниках стремление к достижению результата, готовность работать в команде единомышленников и брать на себя ответственность.