Вакансия Су-шеф в компании Работодатель Екатеринбург

«реста менеджмент» предлагает работу в лучших ресторанах екатеринбурга, представляющих самые популярные гастрономические традиции мира. Если вы готовы расти и развиваться в сфере гостеприимства, не боитесь трудностей и считаете себя профессионалом своего дела, то мы ждали именно вас!

обещаем для вас достойные условия труда, творческое и финансовое развитие, работу на современном оборудовании, очень крутые технологии работы под руководством лучших шефов екатеринбурга.

обязанности:

• осуществление контроля работы производства на всех стадиях его работы во время отсутствия шеф-повара.
• постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт. Каждое блюдо, которое попадает к гостю, должно быть безупречным!
• ставить задачи поварам и работникам кухни и добиваться 100%-й отдачи от своих подчиненных.
• обучать новых сотрудников, чтобы с их приходом вся команда становилась сильнее и слаженнее.
• открывать и закрывать кухню по чек-листу. Стандартно, но очень важно!

• успешный опыт в должности су-шефа от 2 лет.
• знание современных технологий организации производственного обслуживания.
• умение ставить задачи и контролировать их выполнение
• самостоятельность в принятии решений
• выраженные организаторские и управленческие способности
• высокие профессиональные и управленческие амбиции

• возможность реализации профессиональных, карьерных, финансовых амбиций
• заработная плата высокая, всегда вовремя и без задержек
• график работы сменный, обсуждается индивидуально
• бесплатный развоз служебным транспортом после смены до подъезда
• работа в центре города
• удобная транспортная развязка
• соблюдение компанией взятых на себя обязательств